妻地鶏とおでん 居酒屋ちょろっと

大鍋で煮込まれた静岡風の黒おでんは、濃い見た目とは裏腹に、牛すじの出汁の旨味が効いたあっさりとした味わいが広がります。青のりや削り粉をふわりとまとう大根やつゆを含んだ具材は、まず最初の一杯と合わせるのに心地よい存在感です。

妻地鶏の食感と香ばしさを肴に

おでんと並ぶ看板である妻地鶏の料理は、引き締まった身の旨味をシンプルに引き出すたたき刺をはじめ、手羽先焼きや大葉のはさみ揚げなど多彩にそろいます。新鮮な刺身や鶏皮ポン酢といった小皿も選びやすく、全国各地の日本酒や焼酎と組み合わせることで食事のペースが自然と整います。

出汁茶漬けから丼ものまで、締めの選択肢

おでんの出汁をかけて楽しむ茶漬けや炊き込みご飯、甘辛く仕上げたイズシカ丼や豚丼など、食事をしっかり締めくくるご飯ものも充実しています。内神田の階段を下りた先にある店内は、カウンター席とテーブル席がほどよく収まるこじんまりとした空間で、肩肘張らずに料理とお酒に没頭できる落ち着いた時間が流れています。